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13 de abril de 2019
Productos de Pascuas aumentaron un 62,49%
En un relevamiento de 45 productos, se observan las mayores alzas anuales en productos enlatados, y las variaciones más bajas en pescados de río

De acuerdo con un relevamiento realizado por la Dirección de Seguimiento de Precios de la Provincia, los precios de los productos más consumidos en temporada de Pascuas mostraron una evolución de precios en términos promedios generales del 62,49%. El estudio abarcó a unos 45 productos de consumo masivo.
Por segmentos, en el caso de los tradicionales huevos de chocolate se observó un incremento del 62,99%; dulces y roscas registraron un alza anual del 59,40%; los pescados de mar aumentaron un 76,70%, mientras que los de río variaron un 46,63%. El salto más alto se dio en pescados enlatados, con incrementos del 85,95% en diversas presentaciones y en términos promedios generales.
En el caso de los productos enlatados, la caballa pasó de 49,90 a 101,48 pesos; el jurel, de 48 a 82,51 pesos; el atún desmenuzado pasó en un año de 27,12 a 52,29 pesos en promedio; lomito de atún, a 45,16 pesos en 2018, pasó a 82,70 pesos; y la sardina al natural, de 39 a 69,99 pesos.
La rosca de Pascua, por ejemplo, que hace un año se conseguía a 69,90 pesos, registró una de las menores variaciones de la canasta: se consigue a 78 pesos. Pero otros productos dulces, como el pionono, pasó de 30,06 a 52,07 pesos.
Finalmente, los pescados de río registraron un incremento anual del 46,63%. Por kilogramo, un dorado entero se puede conseguir a 180,22 pesos; el filet de dorado, a 222,25 pesos; el dorado despinado, 207,56 pesos; el amarillo o moncholo, 77 pesos; el armado entero, 71,88 pesos; el sábalo entero 127,71 pesos; el sábalo despinado 155,64 pesos; la posta de surubí 225 pesos; la boga entera 184,60 pesos; la boga despinada 212,20 pesos; el pacú entero 199,50 pesos; la milanesa de boga a 203,80 pesos; y la milanesa de dorado, 255 pesos.


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